Como actividad inaugural de la RATGE se realizó un simposio virtual sobre miradas modernas en torno a la Fanesca.
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Se ha constituido la Red Académica de Turismo Gastronómico del Ecuador (RATGE). Es un esfuerzo liderado por la Universidad Iberoamericana del Ecuador a la que pertenecen los departamentos de gastronomía y culinaria de: Universidad Técnica Particular de Loja, Instituto Tecnológico Sudamericano, Pontificia Universidad Católica del Ecuador sedes Manabí e Ibarra, La Escuela de los Chefs, Universidad Técnica del Norte, Universidad de Especialidades Turísticas, Universidad Técnica de Manabí, y Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí. La red cuenta con registro en SENESCYT.
Consideramos que es una excelente oportunidad para la colaboración interinstitucional para contribuir al desarrollo de nuestra disciplina.