Como es tradición en nuestra escuela, el examen integrado de primer ciclo consiste en una cena ofrecida en dos días por los estudiantes a sus familiares: el primer día la mitad de los estudiantes se encarga de la cocina y la otra mitad del servicio. Al segundo día se invierten los roles.
Categoría: Cocina
En el marco de la celebración de los 200 años de provincialización de Manabí, los estudiantes de la carrera de Gestión Culinaria liderados por el Chef Luis Balda prepararon y brindaron mini tongas de pollo a la comunidad universitaria.
Estudiantes de nuestra carrera colaboraron en la elaboración de la Tonga más larga en el restaurant Montubio del chef Luis Balda.
El 19 de junio de 2024 se celebró la Copa Culinaria de los 70 años de la UTM (Titanium).