Se ha constituido la Red Académica de Turismo Gastronómico del Ecuador (RATGE). Es un esfuerzo liderado por la Universidad Iberoamericana del Ecuador a la que pertenecen los departamentos de gastronomía y culinaria de: Universidad Técnica Particular de Loja, Instituto Tecnológico Sudamericano, Pontificia Universidad Católica del Ecuador sedes Manabí e Ibarra, La Escuela de los Chefs, Universidad Técnica del Norte, Universidad de Especialidades Turísticas, Universidad Técnica de Manabí, y Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí. La red cuenta con registro en SENESCYT.

Consideramos que es una excelente oportunidad para la colaboración interinstitucional para contribuir al desarrollo de nuestra disciplina.