Durante el mes de marzo de 2023 se realizó una capacitación a emprendedores gastronómicos del Mercado Central de Portoviejo. La capacitación estuvo a cargo de nuestra docente chef Ing. Marlene Rojas Le-Fort, y trató sobre temas de inocuidad e higiene de alimentos e innovación de procesos.
Representantes de nuestra carrera y del Mercado Plaza Central de Portoviejo
Esta capacitación se realizó en conjunto con la iniciativa Cocina Segura de la Asociación de Chefs del Ecuador y contó con la gran ayuda del equipo dirigido por la Dra. María Atenaida Cedeño.
La entrega de certificados se realizó con la presencia de nuestro coordinador chef Mgtr. Carlos Villacís.
Agradecemos especialmente la invaluable cooperación del Mgtr. Luis Eduardo Valdivieso Santillán.
Algunos de los capacitados muestran sus diplomas.
El registro de personas y locales capacitados se puede revisar en este enlace.
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